Wywiad z Laureatem Nagrody TOP100 OF POLAND: Pizzeria Finestra

TOP100 OF POLAND: Dzień dobry! Serdecznie gratulujemy Pani oraz całemu zespołowi Pizzerii Finestra za zdobycie miejsca w gronie 100 najlepszych firm w Polsce w plebiscycie TOP100 OF POLAND! Jakie są Pani pierwsze odczucia związane z tym wyróżnieniem?

Pizzeria Finestra: Dzień dobry! Bardzo się cieszę z tej wiadomości. To ogromna radość dla nas wszystkich, zwłaszcza dla mojego męża, który dba o zakupy i jakość naszych składników. Jesteśmy bardzo wdzięczni naszym klientom za tak wysokie oceny i za to, że nas doceniają.

TOP100 OF POLAND: Pizzeria Finestra otrzymała ocenę 9,6 na 10 możliwych punktów. To naprawdę imponujący wynik! Czy mogłaby Pani opowiedzieć nam trochę więcej o historii Waszej pizzerii? Jak to wszystko się zaczęło?

Pizzeria Finestra: Nasza pizzeria działa już od 12 lat. Mój mąż zawsze marzył o prowadzeniu restauracji, chociaż oboje nie mieliśmy wcześniej doświadczenia w gastronomii. Zaczęliśmy od zera, ale mieliśmy szczęście, że trafiliśmy na dobrego pizzermana, który nauczył nas wszystkiego. Od tego czasu przykładamy dużą wagę do jakości i atmosfery w naszym lokalu.

TOP100 OF POLAND: To wspaniałe, że udało się Wam stworzyć takie miejsce. Jakie są Wasze największe atuty, które przyciągają klientów?

Pizzeria Finestra: Myślę, że kluczowym elementem jest nasza kuchnia, która łączy włoskie i polskie smaki. Oprócz klasycznych pizz i makaronów mamy też zapiekanki, sałatki i wiele innych dań. Dodatkowo oferujemy około stu różnych gatunków piwa, co sprawia, że wieczorami nasza pizzeria staje się przytulnym pubem. Atmosfera w lokalu jest bardzo rodzinna i przyjazna, co doceniają nasi klienci.

TOP100 OF POLAND: Wasza pizzeria znajduje się na kampusie Politechniki Łódzkiej. Czy macie dużo klientów wśród studentów?

Pizzeria Finestra: Tak, mamy wielu klientów z Politechniki, w tym studentów z różnych krajów, takich jak Hiszpania, Portugalia czy Francja. To sprawia, że nasza pizzeria ma bardzo międzynarodowy charakter. Wielu naszych klientów wraca do nas po latach, nawet po zakończeniu studiów.

TOP100 OF POLAND: Pandemia była trudnym czasem dla wielu przedsiębiorców. Jak poradziliście sobie z tym okresem?

Pizzeria Finestra: Pandemia była dla nas dużym wyzwaniem, ale nasi klienci bardzo nas wsparli. Zorganizowali zbiórkę pieniędzy, która pozwoliła nam przetrwać ten trudny okres. W ciągu niecałych dwóch dni zebraliśmy ponad sześćdziesiąt tysięcy złotych. To było dla nas ogromne wsparcie i motywacja do dalszej pracy.

TOP100 OF POLAND: To naprawdę wzruszające. Czy mogłaby Pani powiedzieć, dlaczego zdecydowaliście się na nazwę "Finestra"?

Pizzeria Finestra: Nazwa "Finestra" pochodzi z języka włoskiego i oznacza okno. Otwieraliśmy pizzerię razem ze wspólnikami, którzy szybko zrezygnowali. W okolicy były lokale z nazwami związanymi z ocenianiem, jak "indeks" czy "sesja", więc chcieliśmy coś podobnego. "Finestra" jakoś się przyjęła i tak zostało.

TOP100 OF POLAND: Na koniec, co chciałaby Pani przekazać swoim klientom?

Pizzeria Finestra: Bardzo dziękujemy naszym klientom za to, że są z nami i dają nam tyle radości oraz energii. Jesteśmy szczęśliwi, że mamy najlepszych klientów na całym świecie. Ich wsparcie i ciepłe słowa, zwłaszcza w trudnych chwilach, są dla nas bezcenne. Obiecujemy dalej ciężko pracować i tworzyć miejsce, w którym każdy czuje się jak u siebie.

TOP100 OF POLAND: Dziękujemy za rozmowę i jeszcze raz serdecznie gratulujemy wyróżnienia w plebiscycie TOP100 OF POLAND. Życzymy dalszych sukcesów i mamy nadzieję, że jeszcze wiele razy będziemy mieli okazję odwiedzić Waszą pizzerię!

Pizzeria Finestra: Dziękuję bardzo! Zapraszamy serdecznie i życzymy wszystkiego najlepszego.