ISTANBULLS KEBAB

Beata Łaźniowska: Dzień dobry, mam przyjemność rozmawiać z przedstawicielem restauracji ISTANBULLS KEBAB, która została wyróżniona jako jeden ze stu najlepszych lokali serwujących kebab w Polsce. Gratuluję tego sukcesu! Zacznijmy od pytania, co skłoniło Państwa do otwarcia lokalu z kebabem?

ISTANBULLS KEBAB: Dziękujemy za to wyróżnienie. Pomysł na otwarcie lokalu z kebabem pojawił się, gdy otrzymaliśmy propozycję od osoby tureckiej, by przejąć lokal od poprzedniego właściciela. Decyzja zapadła szybko, a dziś jesteśmy już na rynku od sześciu lat.

Beata Łaźniowska: Co sprawia, że klienci tak chętnie wracają do Was i oceniają Wasz lokal tak wysoko?

ISTANBULLS KEBAB: Myślę, że to zasługa naszej dbałości o klienta. Wszystkie warzywa są zawsze świeże, dbamy o czystość i rzetelność. Organizacja pracy jest u nas na wysokim poziomie, co przekłada się na jakość serwowanych dań. Staramy się również, by obsługa była serdeczna i przyjazna dla klientów.

Beata Łaźniowska: Jakie inne elementy wpływają na wysokie standardy w Waszym lokalu?

ISTANBULLS KEBAB: Dbamy nie tylko o jakość składników, ale też o higienę. W naszym lokalu stosujemy rękawiczki, środki dezynfekcyjne i inne standardy, które są wymagane w gastronomii. Sanepid zawsze chwali nasze podejście do czystości i higieny. Również estetyka podania dań jest dla nas ważna.

Beata Łaźniowska: Prowadzenie firmy gastronomicznej to często praca na pełny etat. Jak radzicie sobie z wyzwaniami związanymi z kosztami utrzymania lokalu?

ISTANBULLS KEBAB: Obecne czasy nie są łatwe dla gastronomii. Wszystko drożeje - energia elektryczna, gaz, opłaty związane z prowadzeniem działalności. W naszej okolicy wiele lokali się zamknęło, ale my staramy się utrzymać. Dbamy o regularność płatności i staramy się zapewnić dobrą organizację biurową. W tym zakresie wspieram męża, który jest ekonomistą z zawodu, ale znalazł pasję w prowadzeniu lokalu z kebabem.

Beata Łaźniowska: Co dodaje motywacji do prowadzenia tego biznesu?

ISTANBULLS KEBAB: Przede wszystkim miłość do pracy z ludźmi. Mąż lubi to robić, chociaż z zawodu jest ekonomistą. Mimo to, motywuje go to, że może codziennie pracować z klientami i zapewniać im doskonałą obsługę. Wyróżnienie TOP100 OF POLAND jest dla nas dodatkowym źródłem satysfakcji i motywacji, by utrzymać wysokie standardy.

Beata Łaźniowska: Co chcieliby Państwo powiedzieć swoim klientom w związku z tym wyróżnieniem?

ISTANBULLS KEBAB: Przede wszystkim dziękujemy za zaufanie i zapraszamy do naszego lokalu. Będziemy starali się sprostać oczekiwaniom klientów i prosić o wyrozumiałość, jeśli czasem trzeba będzie poczekać na przygotowanie dań, zwłaszcza w okresach większego obciążenia. Dobre jedzenie wymaga czasu.

Beata Łaźniowska: Dziękuję za rozmowę i życzę dalszych sukcesów. Gratulujemy jeszcze raz wyróżnienia TOP100 OF POLAND i mamy nadzieję, że zobaczymy Was na liście w kolejnych latach.

ISTANBULLS KEBAB: Dziękujemy! Zapraszamy do naszego lokalu na pysznego kebaba.